• 2 belles carottes
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Épices (curry, garam masala, ….)
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive
  • Facultatif : petits pois, maïs doux…

Pelez et râpez les carottes, faire cuire les petits pois et/ou le maïs. Dans un saladier, mélangez les carottes rappées, les petits pois, le maïs. Ajoutez l’œuf et la farine.

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Quand l’huile est bien chaude, déposez des petits tas de préparation dans la poêle en les espaçant. Faites dorer de chaque côté, puis couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.

Dégustez avec une salade.

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