Tatin au navets de Florence

Une pâte brisée 3 bottes de petits navets 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de miel un chèvre frais Cuire les petits navets 10 mn à l’eau bouillante (sans les éplucher, juste en coupant tête et racine). Ensuite les tailler en rondelles et faire compoter dans 3 cuillères d’huile d’olive et ajouter 3 autres cuillères de miel. Quand les navets sont bien caramélisés, les répartir sur le fond d’un moule à tarte, dessus des tranches de fromage de chèvre frais et la pâte façon tatin. 5 petits trous et au four! Cuisson 35mn à 180°! Aussi bon chaud que froid. Bon appétit

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Moelleux chocolat-potimarron

300g de purée de potimarron 200g de chocolat à dessert 3 œufs 50g de maïzena 50g de poudre d’amande 100g de sucre 1/2 sachet de levure ou 1 cuillère a café de bicarbonate alimentaire Mettre un demi potimarron a cuire dans de l’eau bouillante (environ 15 min). Mélanger les œufs, le sucre, la poudre d’amande, la maïzena et la poudre à lever. Mettre le chocolat à fondre. Quand le potimarron est cuit, en garder 300g et l’écraser en purée. Mélanger avec le chocolat fondu. Ajouter le mélange potimarron chocolat au reste de la préparation. Mettre dans le moule, et cuire environ 45 minutes a 180°c.

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